Dentro de poco llegará el calor y sé que todos en casa estáis pensando a ver cómo podéis hacer polos en casa con una receta sencilla.
Creo que no me equivoco, si digo que todos de pequeños hemos clavado una cuchara en un yogur o en un «Petit Suisse» y lo hemos dejado en el congelador para que se congelase y después, pudiéramos comernoslo como un polo. Esta técnica se llama congelación directa, podéis encontrar más info sobre esta técnica en este post. Hoy vamos a hacer algo similar pero personalizándolo a nuestro gusto. Va a ser una receta sencilla y sana que podremos hacer con toda la familia.
Vamos a necesitar:
- Batidora
- Fruta
- Yogur o queso untable (tipo Philadelphia)
- Moldes para polos o botes de plástico de yogur
- Palitos de madera o cucharitas.
- Suficiente espacio en el congelador
¿Cómo hacer mi polo?
Para hacer los polos vamos a utilizar la técnica de congelación directa. A diferencia del helado que es cremoso, los polos tienen una estructura dura y congelada por completo. Esta falta de textura cremosa nos facilita mucho la elaboración, ya que no vamos a tener que formular ni buscar parámetros específicos como si estuviéramos haciendo helados normales.
A la hora de elegir la fruta, recomiendo ir al frutero de nuestro barrio. Estos días tan duros, deberían también servir para hacernos reflexionar sobre nuestra solidaridad, responsabilidad y moral a la hora de comprar.
En estas recetas no he añadido azúcar, pero podemos añadir más azúcar o miel si queremos que estén más dulces
- Limpiamos bien la fruta y la troceamos para que le sea más fácil a la batidora triturar todo.
- Ponemos la fruta y el yogur en el vaso de la batidora
- Batimos hasta que quede todo bien integrado
- Llenamos en molde y colocamos el palito o la cuchara
- Ponemos en el congelador durante 12h para que se congele
- Desmoldamos y listo para comer
Recetas
Voy a poneros diferentes recetas para que podáis probar variantes.
- Fresa
- yogur: 200g
- fresas: 200g
- Mango y plátano
- mango: 100g
- plátano: 200g
- yogur: 100g
- Antiox
- zumo de naranja: 100g
- fresa: 100g
- Kiwi: 100g
- queso Philadelphia: 100g
- Para ponerse moreno
- Zumo de naranja: 100g
- Zanahoria: 50g
- Piña: 150g
- Queso Philadelphia: 100g
- Para Adultos
- Frambuesa: 200g
- yogur: 150g
- Martini blanco: 50g
Espero vuestros comentarios y fotos de los resultados.
¡Hasta la siguiente receta!
