Curso de heladería para restaurantes - Yon Gallardo

Curso de heladería
para restaurantes

HELADERÍA ARTESANAL

Formación orientada especialmente a restaurantes que quieran dar el primer paso para elaborar sus propios helados. Además de aprender a formular y elaborar helados, el curso ayuda a gestionar la producción de helados en el día a día de un restaurante.

  • En mis instalaciones o las del cliente.

  • Horario flexible.

  • Cursos en castellano, francés e inglés.

Introduce el arte de elaborar helado artesano y de corte gastronómico en la carta de tu restaurante.

En este curso aprenderás:

  • Formulación del helado.

  • Elaboración de helados gastronómicos.

  • Técnicas de elaboración del helado.

  • Manipulación y conservación.

  • Gestión de la producción del helado.

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