Curso para
heladeros profesionales
CURSOS DE HELADERÍA
¿Vas a montar una heladería o tienes un negocio en marcha? ¿Quieres entender mejor el helado? Este curso es para ti. Pensado para profesionales de la heladería, este curso se divide en dos niveles para ajustar mejor la formación a tus necesidades.
En mis instalaciones o las del cliente.
Horarios flexibles.
Cursos en castellano, francés e inglés.
CURSO DE INICIACIÓN
HELADERO PROFESIONAL
Orientado a personas que estén pensando en montar una heladería y quieran entender mejor el helado.
Además de los ingredientes y parámetros del helado, trabajaremos la formulación del helado a través de una app. Aprenderemos a organizar la producción y a trabajar con maquinaria profesional. También abordaremos una introducción al APPCC.
CURSO AVANZADO
HELADERO PROFESIONAL
Pensado para personas que tienen una heladería y quieren mejorar sus técnicas de elaboración.
Seguiremos los contenidos del curso de iniciación, incluyendo el aprendizaje de formulación más compleja del helado y técnicas vanguardistas de elaboración como vacío, baja temperatura… Profundizaremos en la heladería gastronómica.
¿Te interesa este curso?
Déjanos tus datos de contacto y te haré llegar más información sobre el curso.