Curso heladería
escuelas de hostelería
HELADERÍA ARTESANAL
Este curso de heladería está pensado especialmente para aquellas escuelas de hostelería que quieran incorporar a su formación el trabajo del helado en hostelería, así como su formulación y su estudio desde un punto de vista gastronómico.
Impartido en la escuela de hostelería.
Horario personalizado.
Escuelas como el Basque Culinary Center o la Escuela de hostelería Aiala de Karlos Arguiñano ya han apostado por este curso.
En este curso aprenderás:
Estudio del helado en hostelería.
Técnicas de elaboración del helado.
Estudio de sus ingredientes.
Formulación del helado (vía app).
Elaboración de helados gastronómicos.
Manipulación del helado en restaurante.
¿Te interesa este curso?
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